中文名称：L-丙氨酸

英文名称：L-Alanine

英文别名：(S)-2-Aminopropionic acid；L-α-Aminopropionic acid
分子式：C3H7NO2
分子量：89.09
CAS : 56-41-7  
特性：纯度(％)：>99.0 砷(％)：≤0.00015
铁(％)：≤0.003 氯化物(％)：≤0.05
硫酸盐(％)：≤0.03 灰份(％)：≤0.15
重金属(％)：≤0.001 水分(％)：≤0.2
比旋度：+13.7-+15.1

熔点（℃）：297℃

密度（g/mL,25/4℃）： 1.432

25℃时pH (5%水溶液)：5.5-7.0
性状：无色至白色结晶性粉末，无臭。有甜味，甜度约为蔗糖的70%。溶于水，微溶于乙醇，不溶于乙醚。具有旋光性。
储存条件：密封  阴凉 避光  清洁