中文名称：L-胱氨酸

英文名称：L-CYSTINE

分子量： 240.29

比旋光度：-224o(c=2in1MHCl)

密度：1.68

折射率：-222.5°(C=1,1mol/LHCl)

溶解度：1MHCl:100mg/mL

水溶解性：0.112g/L(25oC)

外观： 白色六角形板状结晶或白色结晶粉末

几乎无臭，极微溶于水；不溶于乙醇及其他有机溶剂，易溶于稀酸和碱性液中，在热碱液中易分解；pI4.6；分解点为260-261℃；比旋光度[α]20D-223.4°(0.5-2.0mg/ml，5mol/LHCl)。

熔点：258~261℃

储存条件：室温